這菜我家隔兩天就要炒一次，1顆菜炒2盤，葉子用手撕，加肉更香

就像我做這道「手撕包菜」用到的斯肯特鑄鐵鍋，是瑞典皇室御用的品牌，無任何化學塗層，受熱均勻，耐高溫，開鍋程序也比較簡單，我用鐵絲球擦洗了兩遍，又上火燒乾，用豬油開鍋兩遍，烘乾後用它多炒幾次青菜，或者燉點肉，用完以後及時清洗乾淨，盡量不要用洗潔精，就用鋼絲球或抹布清洗就可以了，用起來特別舒服，炒什麼都不粘。