25款素食好吃到不想再吃肉，收藏了

用料



1節 藕 適量 小麥麵粉

適量 泡打粉

做法

1.準備白麵筋2—3塊，蓮藕一節

2.骨頭的製作：把蓮藕洗凈去皮，切成小段

3.肉的製作：白麵筋表面清洗，切成大小均勻的長方形（整體大小類似於肋排塊的大小）

4.取一塊麵筋，用刀在麵筋上下兩端各劃一個小口，然後用筷子輕鬆穿過。（注意不要把麵筋左右兩端弄破）然後把藕段穿入其中，排骨就做好了

5.調一碗用麵粉、泡打粉、水製成的稀麵糊，麵糊能裹在排骨表面即可

6.把排骨裹上一層薄薄的稀麵糊備用，也可以邊裹麵糊邊下鍋煎。油溫略高時，再下入裹了麵糊的排骨，這樣不易粘鍋，麵糊也不易脫落

7.把煎製成金黃色的排骨盛入盤中備用

8.在碗中放入醬油、白醋、少許糖、鹽，加入適量番茄醬，調一碗糖醋汁。另起鍋，把糖醋汁倒入鍋中，把排骨下鍋，翻炒上色

9.關火盛盤即可

《六》珊瑚水晶卷