16道下飯的好菜，八葷八素

第四道：醋溜包菜

主要食材：包菜、小米辣椒、大蒜

1.炒包菜一定要用手撕，撕成小塊後，清洗乾淨。

2.在下鍋熗炒之前一定要多做這一步：焯水。很多人炒的不好吃，是少了這一步。水煮開後放入包菜，焯水30-40秒，並淋入一點橄欖油或者色拉油，顏色翠綠，營養不流失。