豆製品分子小,還有大量低聚糖,比如水蘇糖、棉籽糖,肌肉體內經胃酸細菌發酵分解會生出大量氣體,是胃脹胃酸,胃痛、不斷腸鳴,打嗝腹瀉。
對於存在嚴重消化性潰瘍糜爛、慢性淺表胃炎、慢性萎縮胃炎、急性腸胃炎患者,儘可能遠離豆製品,作為高嘌呤物質進入體內,分析出大量尿素產物,加重腸胃不適。