12款家常豆腐菜品，受歡迎值得收藏

材料：凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜

做法：

1、將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。

2、將口蘑、松蘑分別水發留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。香菜洗凈切段裝小盤中。

3、取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。

4、炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，

5、加蓋。上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香即可。