做肉鬆只需要學會這兩個小動作，做肉鬆快又蓬鬆

材料：豬瘦肉400g、生薑15g、小蔥3根、生抽15g、老抽6g、鹽5g、糖15g、油30g

將瘦肉切成塊。

鍋中放入涼水，將肉冷水下鍋，放2根小蔥和兩片姜放入煮。