燉雞湯，焯水還是直接燉？都不對，多做2步，湯汁鮮甜不油膩

2、之後，是不是好多人，都選擇來焯水呢？這是錯誤的，雞肉要想沒腥味，燉出來更好喝、更好吃的話，就要準備一盆水，把雞肉全部倒在裡面，泡上30分鐘以上。雞肉泡水，可以將血水、髒東西去除的更乾淨，腥味減少，肉質更嫩，這是第一個關鍵步驟。