燉雞湯，焯水還是直接燉？都不對，多做2步，湯汁鮮甜不油膩

燉雞湯，焯水還是直接燉？都不對，多做2步，湯汁鮮甜不油膩

春天，本身就是比較乾燥的，有時候肝火旺，就發覺自己的身體，哪哪都不舒坦。再加上家裡有老人、有孩子，我就更注重滋補了，平日的飲食，我會下功夫去研究，每一頓都是營養均衡、葷素搭配的。

每天至少有一頓，是要煲個湯喝的，雞湯鮮甜美味，營養也是極高的，多喝點雞湯，無論男女老少，都有益處。

燉雞湯，人人都會吧，不過有一點，很多人沒有搞懂，究竟是直接燉，還是先焯水呢？