雞肉不要再燉湯喝，這樣燒雞肉，麻辣鮮香，下酒又下飯

推薦做法二：香菇蒸雞

蒸出來的雞肉更鮮嫩，不經油煎炸，更好保留雞肉的營養。

1、準備適量的干香菇，放入清水中。清洗乾淨以後，再換清水浸泡一會。泡軟以後取出來，去除硬根。浸泡香菇的水要留著備用。然後把香菇放入鍋中，加入適量的清水煮2分鐘，兩分鐘後用清水沖涼，切成小塊備用。