「吃薑不去皮，吃錯一生疾」？生薑到底要不要去皮？答案很明了

其實這件事情根本沒有什麼標準答案，吃薑去不去外皮，完全是由自己決定的。不過從中醫角度理解，生薑去不去皮的功效不同。中醫認為，生薑味辛、性溫，生薑皮則味辛、性涼，功效上略有不同。