「吃薑不去皮，吃錯一生疾」？生薑到底要不要去皮？答案很明了

生薑是一種藥食同源的食品原料，這對我們的日常保健和養生非常重要，生薑不剝皮，吃錯了，傷了自己，這句話有一定的道理，對於健康的人來說，生薑去皮與否無關緊要，但如果你想讓生薑更好地發揮其功能，最好不要去皮。