黃瓜被稱為「廚房裡的美容劑」。黃瓜中富含多種營養物質,有多種維生素。黃瓜內含有可以美白肌膚的葫蘆素、細纖維和丙醇二酸,可以消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過敏症狀。黃瓜中含有黃瓜酸,能促進人體的新城代謝,排毒素。黃瓜中所含有的維生素C還能保持皮膚彈性,抑制黑色素的形成。