獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可溶性固形物含量為20%,含十多種胺基酸和豐富的礦物質。獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預防色素沉澱,從而保持皮膚白皙。