經常食用高鹽的食物會增加發生胃癌的幾率,因為高鹽的食物會損傷到胃黏膜,腌制的食物中含有很多的亞硝酸鹽,發酵以後被人體攝入以後,會在胃內形成高致癌的物質。
所以平時要儘量少吃腌制的食物,如鹹菜、腌肉等,正常情況下,每人每天攝入的食鹽控制在6克左右就可以了。