好吃不胖的6道菜，每天換著吃，簡單又好做，一周不重樣

4、準備一個砂鍋，燒熱以後加入少許食用油，油熱後放入豬板油，用勺子翻動，把豬油炒化，然後下入瘦肉，繼續翻炒，把瘦肉炒變色，倒入蔥姜和大料，翻炒出香味，加入少許料酒去腥，翻炒幾下，加入幾滴老抽調底色，翻炒化開，炒出醬香味。