三文魚因為含有豐富的不飽和脂肪酸,所以,這種食物對降血壓是相當有效的;同時,這種食物中所富含的這些脂肪酸對心臟也有好處,從降低膽固醇的角度來看。
三文魚和其他深海魚中的這些脂肪酸能增加血液的高密度脂蛋白,抑制那些低密度脂蛋白,所以,對人體是很有益處的。