葡萄中所含有的木質苯酮成分、白藜蘆醇物質,有助促進人體血流循環速度,達到血液濃稠稀釋的效果,間接性穩定自身膽固醇、甘油三酯水平,可有效降低血脂。
根據相關性動物實驗結論證明:葡萄中所含有的維生素、膳食纖維以及藤本物質,也可有效抑制血小板凝血能力,屬於天然性降脂食物。