想吃鹽焗雞？教你客家一個傳統做法，簡單易學，一人吃一隻還嫌少

第二步：雞涼干水分後，把雞爪和雞頭砍掉，愛吃雞爪的可以把雞爪塞雞肚子裡，雞頭就不要了，如果喜歡吃咸一點的雞，可以先用少許食用鹽抹一下雞身，我們做鹽焗雞都是不用抹鹽的，但有很多朋友說現做現吃的不夠入味，所以就會選擇抹少許鹽。