買蝦仁怎麼挑?一定要避開這「3個坑」，助你吃到新鮮的蝦

　　第一：味道腥臭的蝦仁不要買

　　新鮮的蝦仁聞起來只有海鮮的腥味，並不是臭味，如果聞著味道刺鼻，說明蝦仁已經變質了。

　　第二：加了冰衣的散裝蝦仁要慎買

　　散裝的冷凍蝦仁沒有任何商品的資料信息，有些冷凍時間可能已經很長了，口感會很差，關鍵質量也無法保障。

　　第三：偏咸或者偏甜的干蝦仁不能買

　　為了增重防腐，一些不良商家會使用各種添加劑或者防腐劑來浸泡蝦仁。

　　想吃蝦仁，要麼去市場購買鮮蝦自己剝殼，要麼去超市購買袋裝的凍蝦仁，質量才能得到保障。下面分享3道蝦仁的簡單做法，清淡滑嫩又好吃，老少皆宜，有喜歡的可以收藏起來。