高脂肪飲食會抑制代謝率,使體重增加而導致肥胖。肥胖引發的2型糖尿病,常年食肉食者的糖尿病發病率明顯高於常年素食者。這主要與肉食中含脂肪、蛋白質熱量較高有關。所以,在平時的飲食要多樣化,以保持營養平衡,避免營養過剩。