外表香酥內部有層層酥皮,叫起酥麵包或牛角麵包。這種麵包看起來層次分明,口感也酥香脆滑,但為了達到這種口感,製作過程中會添加了很多油和糖,才能形成特殊的層狀結構,是高糖、高油、高熱量的麵包,為了身體好,少吃為好或者不吃。