學會這20道菜，你就可以辦家宴了，又簡單易學！

2、炸茄盒

食材：茄子、豬絞肉、馬蹄、雞蛋、蔥、生粉、五香粉

製作：

1、將茄子切成蝴蝶片（兩片切三刀），中間的一刀不要切斷，馬蹄用刀背拍碎，蔥切成丁；

2、將豬絞肉放入容器，加入雞蛋、拍碎的馬蹄，蔥花，加入少許鹽巴、味精、生油、白鬍椒粉、生粉、五香粉攪拌均勻

3、另容器放入生粉、雞蛋、調料、加入水調成麵糊狀

4、將肉餡放入兩片茄子的中間，沾上已調成的麵糊，

5、起鍋入油，油5成熱放入茄盒，炸至金黃色撈起裝盤即可