夏天就想吃涼麵，這6種炸醬收好了，換著花樣吃面，比吃肉過癮

二【雞蛋醬】

原材料：

雞蛋2個，黃豆醬適量，小蔥和花椒粉少許，植物油適量，

製作過程：

1、雞蛋磕入碗中，加入1湯匙料酒攪拌均勻。

2、炒鍋燒熱，下入比平時炒菜略多一些的植物油燒熱，下入雞蛋快要定型時候用鏟子切成小塊盛出。

3、繼續加少許油，下入蔥花和花椒粉爆香，下入適量黃豆醬煸炒一會，如果醬比較乾的話需要提前用水稀釋一下。

4、最後下入雞蛋煸炒均勻，煮半分鐘即可。