50歲老阿姨教你蒸「雞蛋羹」的3個技巧，又鮮又嫩還有營養！

第3步、將過濾好的蛋液，碗口封上一層保鮮膜放入蒸鍋中，待蒸鍋上氣後蓋上鍋蓋蒸8分鐘，然後再燜至兩分鐘。

第4步、將蒸好的雞蛋羹取出，去掉保鮮膜，碗中加入少許的蔥和生抽，鍋中添加適量的油，油溫燒到8成熱之後，淋在雞蛋羹上即可。