30年大廚教你18道非常美味的年夜飯，美食大咖來教你，過年露一手

做法：

1、雞翅用牙籤將背面扎許多小孔;

2、生薑去皮，切片

3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、薑片腌制30分鐘;

4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;

5、加入一小碗水，腌制雞翅剩餘的調料一起加入;

6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。

十四、梅菜扣肉