自從學會這6種發糕的做法，一次吃8塊都不過癮，香甜鬆軟好吃到爆

用料：南瓜泥300克；麵粉250克；牛奶100克；細砂糖30克；酵母3克；

南瓜發糕的做法：

1.南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟。

2.南瓜搗爛成南瓜泥。

3.南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻。

4.加入牛奶。

5.加入酵母攪拌均勻。

6.加入麵粉。

7.攪拌成南瓜糊。

8.蓋上蓋子發酵至兩倍大。

9.6寸模具表面擦薄薄的油。

10.把發酵好的南瓜糊排氣。

11.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。

12.紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。

烹飪技巧：1.做發糕其實就是把麵粉變成麵糊就，但注意不要太稀。2.兩次發酵，第一次發酵到兩倍大，第二次不用發那麼大時間短，因為第二次發的太高，蒸好後會回縮嚴重。