1、準備一些黑豆,倒進破壁機里,打成黑豆面,如果覺得麻煩,可以直接買現成的黑豆面。把黑豆面倒入盆中,加入2倍的玉米面,加入適量白糖、小蘇打,不想加糖也可以。
2、加入適量的溫水,攪拌成面絮,然後和成軟硬適中的面團,蓋上盆子醒面10分鐘,再把面團搓成長條,切成小劑子。