不用煮不用燙，豬肉解凍只要5分鐘，口感好到不行！

魚蝦解凍用冷流水

魚蝦肉質細嫩，加熱或者冷泡法解凍，都會有損肉質，影響食用口感。美國餐飲協會建議，對於魚蝦，應採用流動的冷水（溫度低於21℃）沖洗解凍的方法。冷流水沖洗魚蝦約5分鐘左右，就能使其融解化凍。