排骨好吃的6道祕方食譜！趕緊收藏起來！

材料：

排骨 800公克

蒜片 20公克

薑片 10公克

花椒 3公克

乾辣椒 10公克

芹菜 80公克

蒜苗 50公克

調味料：

蠔油 1大匙

辣豆瓣醬 1大匙

細糖 1大匙

水 150㏄

紹興酒 50㏄

做法：

1 將排骨剁小塊備用。

2 熱一鍋，下約兩大匙油，以小火爆香蒜仁、薑片、花椒及乾辣椒

3 續加入辣豆瓣醬炒香。

4 將作法1的排骨放入鍋中，加入所有調味料炒勻

5 以小火燒約20分鐘至湯汁略收乾，最後加入蒜苗及芹菜炒勻後即可。