要說到茄子為什麼可以讓血管變得更加乾淨,原因是其中含有豐富的維生素p,這種物質屬於黃酮類化合物,最主要的作用就是軟化人體血管以及增強血管彈性,並且還能降低毛細血管的通透性,對防止血管堵塞和出血都有很好的功效。