13種荷包蛋的做法，好看又營養好吃，一分鐘就學會

一、土豆荷包蛋

食材

土豆、雞蛋、花生油、鹽、生抽、香蔥、黑胡椒粉。

做法

1、土豆一個，胡蘿蔔半截，擦成細絲，放入適量薑末。

2、一勺麵粉，適量花椒粉，鹽，生抽，一點水攪成粘稠狀，

3、鍋中適量油，土豆糊放入。

4、用鍋鏟攤成圓形，中間挖出一個窩，小火煎底部微凝。

5、中間打入一個雞蛋，上面稍捏幾粒鹽。

6、中小火煎至底部焦黃，蛋白凝固。蛋黃微凝。周圍撒上一點香蔥，黑胡椒粉即可。

二、溏心荷包蛋