炒絲瓜時，不要直接下油鍋炒，教你正確做法，絲瓜翠綠不發黑

第三步：將腌制好的絲瓜用清水洗凈，用手擠干水，另起一鍋熱油，將油放入絲瓜中翻炒均勻，至絲瓜變軟，將炒雞蛋倒入鍋中翻炒均勻，再加少許鹽調味，翻炒均勻即可。