40種無防腐劑的自製【水果醬】,健康營養又吃的安心

2023-02-18     旺旺來     反饋
25/25
用料:雪梨果肉400克、乾桂花5克、冰糖200克、檸檬1個

做法:

1. 將雪梨去皮去籽,一半打成泥,一般切成粗絲。檸檬擠出汁備用。

2. 將雪梨果泥、雪梨絲、冰糖、檸檬汁混合均勻放入鍋中,小火慢煮開,其間不時攪拌。

3. 密封放入冰箱冷藏12小時,其間取出攪拌2~3次。

4. 從冰箱中取出,放入鍋中大火煮開,不時攪拌,濾去表面的浮沫(澀汁)。

5. 煮至雪梨絲略透明,加入桂花,繼續煮至雪梨絲完全透明。桂花應最後加入,否則香味容易散失,並且會有苦澀味。

6. 當果醬膠化、濃稠度適中時,趁熱裝入消過毒的瓶子,扭緊瓶蓋,倒扣至涼。放在陰涼處使之熟成,風味融合。
旺旺來 • 26K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 760次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
旺旺來 • 620次觀看
旺旺來 • 770次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 890次觀看
開心果 • 700次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 590次觀看
旺旺來 • 670次觀看
旺旺來 • 870次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 660次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 830次觀看