水晶餃子，不但晶瑩剔透，還做法簡單，真是又香又好看!

8、把做好的生坯開水上鍋蒸。注意要提前把水燒開，邊包餃子邊把燒水，餃子包好了，水也燒開了。並且開水上鍋蒸，能使餃子皮迅速凝固，蒸出的餃子皮光滑不塌底。