羊肉是心血管的禍根，還是營養佳品？到底該不該吃？給出科學解釋

1、羊肉粥

羊肉切碎成肉末，和粳米煮粥，最後加入適量鹽和白鬍椒粉，煮爛出鍋即可。這樣做非常容易消化，營養又高，比較適合消化功能較弱、身體瘦弱的人。

2、羊肉蘿蔔湯

羊腿肉切塊過水，放入蔥姜蒜去味，加入幾顆八角去膻，大火燒開轉小火慢燉一個半小時（高壓鍋15分鐘即可），再加入白蘿蔔、少量鹽、白鬍椒粉、碎青蒜等，入味出鍋。

蘿蔔具有補氣、開胃和去膻味的作用，羊肉則可以補氣健脾。