22款簡單【免烤蛋糕】 食譜,新手也能做哦!

2023-02-13     開心果     反饋
20/26
材料:

1. 鮮奶 250ml(可用椰漿代替)

2. 細糖 45克

3. 蛋白 2粒

4. 燕菜粉(jelly powder) 4克

5. 香草香精油 1茶匙 (可用香蘭葉兩片代替)

6. 色素 2種

做法:

1.糖、燕菜粉預先拌勻,然後加入鮮奶及香草香精油一起攪拌均勻,慢火煮熱,離火,備用。

2. 蛋白用攪拌器打至乾性發泡。

3.把1/3蛋白霜倒進做法(1)攪拌均勻,再把剩下的全部倒進去蛋白霜裏,一起攪拌均勻。

4. 分成5份,個別滴入1~2滴色素,調勻備用。

5.準備7寸活底脫模,隨喜好倒入第一種顏色,抹平,再倒入第二種顏色,抹平,以此類推把所有顏色麵糊倒入,抹平。

6. 用保鮮膜蓋好,冷蔵一夜,脫模,切片即可享用。

小貼士:

假如喜歡椰漿和香蘭口味,做法(1)就是把椰漿、香蘭葉、燕菜粉和糖煮至糖溶解和香蘭葉散發香味即可。

5. 豆腐起士蛋糕
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