5道古早味料理，色香味俱全、全都是家的味道

1. 傳統春捲

材料：

潤餅皮1張、紅蘿蔔絲15公克、雞蛋1顆、大白菜絲15公克、豆乾丁15公克、豆包丁15公克

豆芽菜15公克、叉燒肉10公克、香菜5公克、太白粉水3c.c.、花生粉5公克、油適量

做法：

1 將大白菜、豆芽菜等切絲汆燙，放涼備用。

2 打1顆雞蛋，和3c.c.太白粉水均勻攪拌。

3 熱鍋，讓鍋底有一層薄薄的油即可。油熱後放入2湯匙的蛋液，並將鍋子離火、讓蛋液沿著鍋邊逐漸散開

4 煎熟成蛋皮，放涼後切絲備用。

5 先拉住後端，往前整個包住餡料。

6 將左右邊的麵皮，往中間折起。

7 最後再將春捲向前滾，形成長條狀即可。

2. 菜脯炒豆豉