預防老年痴呆，要改善飲食，不妨多吃這6種食物，或能遠離

二、腐竹

腐竹之所以可以預防此種疾病，主要原因是其中含有大量的谷氨酸，大概是其他豆製品食物的二到五倍，而谷氨酸在人體大腦中有著至關重要的作用；

不光如此，這種食品中含有磷脂，這種物質可以降低血液中膽固醇的含量，從而起到防止高脂血症以及動脈硬化等疾病的效果。