南瓜15種美味做法，再也不怕孩子挑食

嫩南瓜；干辣椒；蔥；姜；大蒜；

鹽；雞精；香醋；

步驟

1準備材料。

2嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子颳去瓤，擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）。南瓜絲用流動的水沖洗後，用清水浸泡十分鐘。

3準備炒菜之前，把泡好的南瓜絲撈出瀝干水份，干辣椒剪成小段、蔥切蔥花、姜切絲、蒜拍碎切末。

4鍋燒熱放油，入干辣椒段、蔥花、薑絲和蒜末煸出香味兒。倒入南瓜絲，加一湯匙白醋快速翻炒。大約一分鐘後加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。