蒸包子，記住不要直接上鍋蒸，技巧教您，鬆軟好吃，超級簡單

6.包子皮中包入適量的餡。鍋中放水涼水上鍋。包好的包子放入鍋中二次發酵20分鐘左右膨脹變輕就可以了。這也是關鍵步驟一定要二次發酵充分蒸出的包子才會蓬鬆不易塌陷。開鍋後蒸15分鐘關火燜3-5分鐘再掀開鍋蓋。