天氣寒冷，這6道砂鍋燉菜要多吃，驅寒保暖，營養美味，我家常吃

四、【紅燒半邊腿】

製作配料：半邊腿2個 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 生薑2片 蔥結1個 冰糖2小塊 桂皮2克 香葉2片 八角2個 鹽1勺

製作方法：

1、雞腿切成小塊，放在清水裡浸泡多清洗幾遍；

2、準備所需的大料：生薑、桂皮、香葉、蔥結、冰糖、八角；

3、雞塊冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水3-5分鐘左右，撈出清洗乾淨，瀝干水分；

4、鍋中加入植物油，放入冰糖炒出糖色，然後加入雞塊翻炒至上色，再放入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒均勻至上色；

5、然後加入剛剛沒過雞塊的清水，再把蔥結放進去，大火燒開轉中火燜15分鐘左右；