10種小吃的做法，香脆美味，大人小孩都愛吃

食材

糯米粉230g、水150g、白糖50g、麥芽糖60g、水40g、白糖40g、砂糖50g。

做法

1、主料中水，白糖，麥芽糖放入鍋中煮開關火。

2、倒入糯米粉，攪拌制沒有乾粉。

3、放在揉面墊上揉成光滑的麵糰。

4、擀成半厘米厚的面，切成大於半厘米小於一厘米寬的長條。

5、先把長條搓圓在切成六七厘米長的條。

6、鍋中燒油，油溫三四成熱，就是放入筷子，筷子周圍稍微冒特別小的泡，放入生坯，用筷子慢慢攪動，一個一個飄起來了。

7、最後全部飄起來，鍋里不能放太多，飄起來以後一邊炸一邊攪動，全程小火。

8、炸制比金黃色稍微深一點在出鍋就會特別脆，一定要比圖片中顏色深一點，不然不會脆。

9、炸了好幾鍋才炸完，第一次弄不太均勻。

10、白糖和水放入鍋中，煮開冒泡濃稠。

11、放入江米條關火，拌勻每一個江米條都裹上一層糖漿，撒上白砂糖再次拌勻出鍋。

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