17種宮保雞丁的做法，色香味俱全，值得收藏

食材

雞胸肉適量、大蔥適量、油炸花生米適量、辣椒段適量、鹽三分之一茶匙、生抽一湯匙、老抽兩茶匙、香醋一湯匙、糖半茶匙、薑汁適量、蒜泥適量、雞精適量、澱粉水一茶匙+一湯匙、花椒粉適量、白鬍椒適量、料酒適量。

做法

1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

2、用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白鬍椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。

3、蔥切段。

4、鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。

5、放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。

6、兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

7、關火，拌入花生米即可。

九、家常宮保雞丁