50種魚的做法大全，太全了，值得收藏

食材：銀鱈魚；豆豉；蔥；姜；蒜；鹽；花椒；老抽；油；料酒；

做法：

1、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨；用鹽、蔥、花椒、姜、料酒塗抹鱈魚，蓋上保鮮膜腌30分鐘，撈起用廚房紙擦乾水分；

2、鍋中放入橄欖油，7成熱後放入鱈魚塊，用中火煎3分鐘後翻面，煎到金黃酥脆撈起，放在乾淨的盤中備用；鍋中放入油，7成熱後放入姜、蒜、花椒，然後加入豆豉炒香，加入少量開水和老抽；放入鱈魚塊小火悶5分鐘，起鍋時加入蔥花即可。