18種豬肉做的美食菜肴，美味又健康，真是一種食材成就了數種美食

蕨菜炒肉絲

原料:干蕨菜100克,瘦豬肉50克,蔥花、水澱粉、料酒、精鹽、雞精、植物油各適量。

分步詳解:①干蕨菜用冷水泡發,擇洗乾淨,切段;瘦豬肉洗凈,切絲,加水澱粉和料酒抓勻,腌漬20分鐘。②炒鍋置火上,倒油燒至七成熱,下蔥花炒出香味,放入瘦豬肉絲滑熟,加蕨菜段翻炒至熟,用精鹽和雞精調味即可。

健康功效:促進胰島素分泌,增強胰島素活性,調節血糖。