15種千層糕的做法，層層清晰分明，風味獨特誘人食慾

食材

麵粉500G、糖豬油丁50G、無鋁泡打粉10G、白糖適量、酵母10G、紅綠絲少量。

做法

1、普通麵粉500G，酵母10G，無鋁泡打粉10G，溫水360G，和面。

2、餳面20鍾，擀長薄麵皮，刷少量色拉油。

3、撒一層白糖，量根據個人喜好而定。

4、撒布糖豬油丁，從右邊連折10公分左右寬。

5、當快折到頭時，從左面反向折，復在面塊上。

6、用擀麵杖壓實面塊。

7、擀薄成長方形面塊，不要太薄以防豬油丁突出麵皮。

8、象疊被子一樣四摺合一，整方整平，撒上紅綠絲裝飾。

9、上籠餳發10分鐘，大火蒸17分鐘。

10、關火悶3分鐘，出籠晾涼。

11、晾涼後，刀切改刀成菱形塊，吃時上鍋略蒸。

十三、椰蓉千層糕