36道豆包+豆腐皮純素食譜，滿滿的蛋白質

17、香菜炒豆皮

食材：香菜1小把，豆腐皮2張，干辣椒1小抓

做法：

1、香菜切段，豆腐皮切絲。

2、鍋燒開水，放豆腐皮絲焯水10秒撈出，瀝干水。

3、鍋燒熱油，放干辣椒炒香，放入豆腐皮絲，倒入醬油、蘑菇精、鹽，最後放入香菜爆炒均勻即可。