8種蔬菜不宜長時間食用，南瓜上榜，排首我們或許經常吃

1、早上去買。早上賣的蔬菜大部分肯定是最新鮮的。

2、色澤飽滿。看蔬菜的色澤，譬如黃瓜十分翠綠，西紅柿非常紅，且軟硬適中。任何一種新鮮的蔬菜都是色澤很飽滿的，這樣的蔬菜就比較鮮艷。

3、選擇沒有異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質有異味，而且被洗掉。