老人常說「魚不蒜，牛不韭，肉不姜」，原來真的很管用漲知識了

很多人在炒豬肉之前，喜歡把豬肉先腌制一下，用來腌制的醬料常常包括蔥、姜、蒜、料酒和醬油等。往往這個時候，豬肉本身的肉香就被生薑的辛辣味給蓋住了，肉沒肉香，又怎麼稱得上是好吃的肉呢？所以，在此建議大家炒豬肉的時候，為了保持豬肉的鮮美，最好不要放姜。