剩飯菜當早飯 不少人都會在做晚飯時多做一些,第二天早上拿來做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。但其實,剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致ai物質),吃進去會對人體健康產生危害。 建議TIPS:吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。